Elez Sele Zeytini:
Olgun siyah zeytinlerden sadece tuz kullanılarak geleneksel yöntemlerle üretilir.

Elez Natürel Siyah Zeytin:
Olgun siyah zeytinlerin tuzlu su içerisine koyularak tatlandırılması ile üretilir.

Elez Sallama Siyah Zeytin:
Olgun siyah zeytinlerin içerisine kuru tuz ve zeytinyağı koyularak kendi suyunda tatlanması sağlanır.

Yeşil Zeytin